「もっと知りたい醤油と味噌」をテーマに公開講座を開催 ～消費生活コンサルタントクラブ～
平成30年1月12日、消費生活コンサルタントクラブ 食グループ主催にによる公開講座が開催されました。
講師には福山醸造株式会社の澤田常務が招かれ、醤油と味噌の歴史から昨今の原料事情にいたるまで幅広い内容でお話し下さいました。
当日は本醸造と再仕込み２種類の醤油の食べ比べが行われ、参加者はそれぞれを豆腐にかけて、味や香りの違いを確かめていました。
講座を見学させていただき、メンバーのみなさんの食に対する知識や関心の高さに驚かされた一日でした。